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澳门娱乐场开户手机版|朱元璋爱喝的安顶云雾茶开采了!今年云雾茶产量预计提升10%!

2020-01-09 12:58:22来源:匿名

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澳门娱乐场开户手机版,眼下的富阳,春意盎然,这在海拔较高的里山镇安顶山上更为明显。每天早上6时许,胡春根都会准时沿着古道来到山上茶园,“刮”一眼那片精心照料了一年之久的“茶海”。 4月7日早晨,胡春根的眼底终于露出了喜色。“一年里最忙的两个月开始了。”

是的,安顶云雾茶迎来了“恣意绽香”的时节,开采了。

如果一个地方有山有水,山上又云雾缭绕茶香氤氲,那它肯定是得到了上天的厚爱。安顶山和它盛产的云雾茶就是这样的存在。

安顶山海拔790余米,全镇农户种植茶叶近5000亩,其中安顶山核心区块2000亩茶园,是浙江省级精品园示范基地。安顶云雾茶(又名岩顶茶、安顶茶)是历史名茶、朝廷贡品,历来是富阳茶中之精品,先后荣获1986年省一类优质名茶、2003年第五届“中华茶”名优茶评选一等奖、2013年浙江绿茶(南京)博览会金奖、中国杭州十大名茶、2018年中国西安国际茶业博览会金奖等荣誉称号。据史料证实,历史上富阳贡茶之记载,均为安顶云雾茶。

相传早在600多年前,安顶茶就被明太祖朱元璋所赏识。当时,朱元璋起兵反元,进攻杭州失利,只身避难至安顶山大西庵。庵中老道奉茶敬客。朱元璋见此杯热茶中,冒出“茶烟”凝聚,久而不散,清香四溢,绿叶衬映,呷了一口,醇冽心肺,精神大振。便问老道:“何茶?”

次日老道引路,请朱元璋登顶峰田鸡坪观看十八蓬茶树,并告:“此乃安顶茶。”朱元璋称帝后即下诏书,把“安顶茶”列为贡品,和富春江鲥鱼齐名。“安顶茶”也随之扩展到整个安顶山区,成就“十里茶香”。

今年,这“十里茶香”飘散到了几公里以外?昨日,记者闻着“茶香”走进安顶山库区茶园。370余亩的茶园里,一棵棵茶树静静地沐浴在春风之中,新叶探头探脑地隐藏在老叶中,泛着绿油油的光泽。

沿着茶园古道前行,采茶女裹着一身茶香,挎着竹篮,从记者身边飘然走过。探头一看,竹篮里是采摘的嫩芽尖。低头细闻,浓浓的茶香扑鼻而来,令人心旷神怡。“经历了一个冬季的酝酿,头批茶的营养积累最为厚实,所以,它香气馥郁,韵味悠长。”胡春根告诉记者,这小小的芽尖汲取了天地之精华,口感清新,维生素氨基酸含量极为丰富。

据悉,今年的安顶云雾茶品质要比去年好,产量预计提升了10%。胡春根说,茶叶品质好缘于多方面原因。“倒春寒”影响小,茶叶几乎没怎么受冻,新芽没受损,少有冻焦叶,茶叶品质、品相都要比往年好;气温比较平均,对茶叶生长有利。此外,茶树有耐荫的特性,喜弱光照射和漫射光,从叶绿素的吸收光谱分析,光波较短的蓝紫光部分最多,而漫射光主要是波长较短的蓝紫光,这也是高山云雾出好茶的原因之一。

“在安顶山茶叶专业合作社的带领下,茶农们统一实行无公害栽培管理,集中采购施用饼肥及商品有机肥,促进茶叶品质的提高。”村民夏琴家有茶园20余亩,她预测,今年他们家的茶叶产量将达到800多斤。

据悉,近年来,里山镇通过茶园园相整治,使茶叶的新芽芽头更多更壮,百芽重得以提高。随机取样100个相同展叶的芽头称重,三次以上的平均值,即为该新梢的百芽重。百芽克数越重,说明茶叶肥厚、质量较好,茶园的单产会提高,而且,制作出来的干茶所需芽叶更少、品质更高。

茶叶好不好,除了要看先天条件,还得靠后天人力的“助力”。今年,为了不辜负老天的美意,安顶山村有茶园的农户,全都铆足了劲,上紧了发条。

胡春根家有茶园18亩,靠一家四口人采摘,那是一定忙不过来的。“茶农中流行着一条谚语,早采三天是个宝,晚采三天便成草。谷雨前的茶最为名贵,都是茶芽。如果不及时采摘,茶芽很快变长变老,就不值钱了。”所以一到采茶季,胡春根就会和时间赛跑。今年,因为茶叶品质好,产量高,他不惜成本请了23位采茶工。

“安顶山上的采茶工大都来自福建、湖南、江西等地。每年采茶时节到了,他们就有组织地来到安顶山。茶叶最旺季的时候,整个山头的采茶工多达1200多位。”胡春根告诉记者,对于这些采茶人,他真的用了心,不仅安排他们住,还每天5点多起床给他们烧早饭,安排一日三餐。要生产出好的云雾茶,采茶人员实在要紧,胡春根深知这一点。

对于采茶,他的要求是眼疾手快,按照“一芽一叶”的标准来采摘。每次开采前,胡春根都会不厌其烦地叮嘱采茶人一些采茶要点,确保茶叶采得符合要求。

说罢,胡春根立马给记者做起了示范:拇指、食指轻轻捏住嫩芽,往上一掰,一片标准的鲜茶叶便采摘了下来。“要用巧劲,只能掐,不能拽,这便是采茶的关键。”胡春根说,“否则,茶叶会带牛圈蔸、散叶,影响茶叶产品的形体和口感。”还有他最为看重的一点,采茶的手必须纯天然,不带任何香气。“涂护手霜什么的是万万不行的,不然就搅了茶香了。”

采了茶之后,便是摊晒、炒等工序了。胡春根说,这几年,安顶山村村民家家户户都购置了炒茶叶的机器。从原理上来说,机器炒茶的火候跟手工炒茶是一样的,茶农会根据茶叶的性质调整温度。“但是,炒茶是门技术活,不经过多年的历练,想随心所欲地炒出一手好茶是不可能的。最重要的,机器还是不能最终代替人工。”所以,这几天,胡春根每天的作息时间是这样的,早上5点半起床;之后,准备一日三餐、运送茶叶、接待客户;到了晚上,终于静下来了,他又开始手工炒茶,每天工作到晚上一两点。“采下来的茶叶要及时炒掉,那样才能保证茶叶的色泽和香味,还有口感。”

和胡春根一样,夏琴这几天的工作状态也是这样的,很充实,也很满足。她说,开采期将持续至4月30日左右。按照三到五天开采一次,整个周期可以采茶七到八次。

对于茶农来说,价格是他们最关注的。今年,因为多种因素,云雾茶的价格上涨了20%,最高价可卖1200元每斤。尽管如此,农户们对于自家茶园的销路并不着急。

采访中,记者刚走进茶园,便碰到了浙江厚德生态农业有限公司的采购员夏祥芳。她坐在茶园阴凉处,等着采茶工把茶叶采下来。她告诉记者,安顶云雾茶汁浓味香,质优价廉,口碑甚好,每年都有客户指定要这茶。“安顶山上的茶叶啊,四泡还很香。”今年,茶叶开采前,客户便来了电话,下了订单。“所以,我听说开采就马上上山了。”

据夏祥芳介绍,目前,云雾茶的青叶价格每斤在130元到150元之间,按照四斤三两炒一斤干茶来算,光是茶叶本身就要六千百元。“再加上人工工资、加工费等,干茶卖1000元一斤,并不贵。”等到后期,茶叶量增加,茶叶价格也会随之下降。“按照往年推算,应该在250元到300元每斤。”

胡春根告诉记者,像厚德生态农业这样上门集中采购的公司不多,安顶云雾茶的售卖方式还是以农户散卖为主。“这几年,安顶云雾茶的名声越来越响,各农户都基本建立了自己较为固定的客户群。”去年,安顶云雾茶总产量为6万斤,百分之八十以上由农户自己对接客户售卖。

据悉,为了打开安顶云雾茶的市场,里山镇自2006年举办首届安顶云雾茶“开茶节”以来,从镇级开茶节到区级茶文化节、杭州市茶博会闭幕式,再到海峡两岸情缘茶文化节,不断强化“乡村特色、产业支撑、公共服务、文化传承”四要素,着力打响安顶云雾茶品牌,积极做好“山水资源、美丽经济”文章。今年,里山镇更积极承办杭州市文化茶博会开幕式富阳分会场,倾力打造集文化、旅游、运动、休闲为一体的产业旅游观光休闲产业,带动村民致富,带动美丽乡村建设、美丽经济发展。

销路打开了,收益自然不会差。胡春根给记者算了一笔账。根据以往经验,每亩茶园收益为1.7万元左右,而安顶山村农户平均茶园面积为7亩,也就是说,农户每年光是茶叶的平均收益就达12万元。“去年,我从四月份开采到六月份收尾,一共赚了25万元。”这样的收益,对于他们高山村民来说,的确不是小数目。

“不过,我们安顶云雾茶也面临着够不着高端客户,价格上不去的困境。” 胡春根认为,这其中最大的原因是因为安顶云雾茶的“卖相”不够好,好喝不好看。“今年,我打算改良品种,提升炒茶技术,改变种植方式,全面提升我们安顶云雾茶的颜值。”

临走时,胡春根从后院拿出了一把刚刚炒好的新茶。

茶叶入杯,热水倾灌,干瘪的茶叶缓缓“苏醒”。这翠绿,甚是耀眼。这汁味,“十里飘香”,引客入“山”。

通讯员 | 李宇雯 骆晓飞 易育林